Dansk restaurant er verdens andenbedste

Noma er netop blevet kåret til verdens andenbedste restaurant

Her får Noma prisen. Video: Ritzau

Noma i København er netop blevet kåret til verdens andenbedste restaurant.

Det skete under stort anlagt show tirsdag eftermiddag dansk tid i Singapore, hvor verdens top 50 blev afsløret.

Noma er fire gange tidligere blevet kåret som verdens bedste restaurant. Den seneste topplacering blev dog givet til køkkenchef René Redzepi og resten af holdet i 2014. De øvrige gange var i 2010, 2011 og 2012.

Siden blev det til et par sekundære placeringer, og i 2018 var Noma end ikke med i konkurrencen på grund af en midlertidig lukning. Restauranten genåbnede i 2018 i nye lokaler på Refshaleøen. Dagens andenplads er den højeste placering for en ny restaurant nogensinde.

Geranium - beliggende i Parken på Østerbro i København - blev nummer fem i kåringen tirsdag. Sidste år endte restauranten på en 19. plads.

Vinderen blev Mirazur i den franske by Menton. Restauranten blev sidste år nummer tre.

Kåringen fandt sted på baggrund af bedømmelser fra 1040 dommere.

FAKTA: Noma har været et dansk gourmet-ikon i et årti

* Restaurant Noma åbnede i 2003 på Christianshavn i København.

* Navnet Noma er en sammentrækning af ordene "nordisk" og "mad".

* René Redzepi er køkkenchef på Noma, hvor han også er medejer sammen med blandt andre kokken Claus Meyer.

* I 2005 fik restauranten sin første michelinstjerne. Noma har siden fået tildelt to michelinstjerner. 

* I 2010, 2011, 2012 og 2014 blev Noma kåret som verdens bedste restaurant af Restaurant Magazine.

* Noma har igennem årene åbnet flere såkaldte pop-up-restauranter rundt omkring i verden i korte perioder. Det er sket i London, Tokyo, Sydney og Tulum i Mexico.

* I 2017 lukkede restauranten ned og flyttede ud for enden af Christiania i et gammelt søminedepot.

* Her åbnede den i februar 2018 med et nyt koncept, hvor året er delt op i tre sæsoner med vidt forskellige menuer baseret på årstidens råvarer.

* En menu på det nye Noma koster 2500 kroner. Den tilhørende vinmenu koster 1350 kroner. En del pladser er dog reserveret til studerende, der slipper med 1500 kroner for kombinationen.

* I år fik det nye Noma igen tildelt to michelinstjerner, og ved årets kåring af verdens 50 bedste restauranter blev Noma nummer to.

* Førstepladsen gik i år til restauranten Mirazur, der ligger i Menton, Frankrig. 

Kilder: World's 50 Best Restaurants, Noma, New York Times, Ritzau.

198 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Hent flere