Fiskehandler sælger gigantfisk: - Det er gudespise

Thomas Hansen har købt sig en 100 kilo tung helleflynder - nu er den næsten væk

- En stor fisk kræver en stor kniv, siger fiskehandler Thomas Hansen. Foto: Privatfoto
- En stor fisk kræver en stor kniv, siger fiskehandler Thomas Hansen. Foto: Privatfoto

Man skal stå tidligt op, hvis man vil redde sig et stykke af den 100 kilo tunge helleflynder, som er til salg i Fiskehuset i Gilleleje.

For da fiskehandler Thomas Hansen først lagde billedet op af den voldsomt store fisk på Facebook, begyndte kunder at kime fiskebutikken ned.

Så ledes er fisken, som blev lagt i køledisken fredag, næsten helt væk, da Ekstra Bladet taler med Thomas Hansen lørdag.

- Det er en fantastisk fisk, som man kan tilberede på mange forskellige måder. Det er gudespise. Det er absolut den ypperste fisk man kan få i nordisk farvand, siger fiskehandleren.

Thomas Hansen glæder sig over interessen for den store fisk. Foto: Privatfoto
Thomas Hansen glæder sig over interessen for den store fisk. Foto: Privatfoto

De bedste stykker
ifølge Thomas Hansen er det en regulær fordel, at fisken er så stor, når man taler om madlavning.

- På grund af størrelsen, kan man også lave nogle rigtig gode udskæringer, fordi der helt lavpraktisk er mere kød at tage af, siger han.

Fisken er blevet solgt for 300 kroner af kiloet, men når købsprisen også er medregnet, er det ifølge fiskehandleren ikke det store, han hiver i land på handlen.

- Det er ikke mange penge, jeg laver på den, men det er fedt, at der har været så stor interesse.

21 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Hent flere