Geranium får tre Michelinstjerner

Michelin-stjernerne er for første gang blevet delt ud til restauranter i provinsen

Se interview med ejere af Geranium Rasmus Kofoed og Søren Ledet kort tid efter restauranten fik sine tre Michelinstjerner

Årets Michelinstjerner er netop blevet udgivet på et pressemøde på Hotel D'Angleterre.

Og her er det blevet afsløret, at Restaurant Geranium har fået tre stjerner, som den første danske restaurant nogensinde.

Det er den danske kok Rasmus Kofoed, som står bag restauranten. Han vandt i 2011 guld ved de uofficielle verdensmesterskaber i kokkekunst ved Bocuse dOr i Lyon.

- Vi får nok lidt travlt med bookinger nu, siger han til Ritzau og fortsætter:

- Jeg har det fantastisk lige nu, og det er selvfølgelig en stor overraskelse, men det er guddommeligt stort, siger han efter uddelingen.

Geranium fik sin anden stjerne sidste år og nu altså de maksimale tre stjerner.

- Jeg ved ikke, hvad vi har gjort anderledes denne gang. Men nu har vi eksisteret længe, og vi har fundet os selv og er blevet mere modne. Det smitter af på vores gæsters oplevelse, tror jeg, siger Rasmus Kofoed til Ritzau.

Artiklen fortsætter under videoen

Ekstra Bladets madøre Søren Dam forklarer, hvorfor det er så vildt, at Geranium har fået tre Michelinstjerner

Den norske restaurant Maaemo fik også tre Michelin-stjerner. Det er den danske kok Esben Holmboe Bang, som der står bag.

Se også: Madglade milliardærer køber ny Michelin-restaurant

Udover Geraniums tre stjerner var den anden store nyhed, at restauranter udenfor storbyerne fik tildelt stjerner.

Det drejer sig som Frederiksminde på Præstø, Kadeau på Bornholm og Henne Kirkeby Kro i Henne ved Varde.

Derudover har Kong Hans Kælder genvundet sin stjerne, som de mistede sidste år.

Alle de andre danske restauranter, som i forvejen havde Michelin-stjerner, har beholdt deres stjerner. 

Få hele overblikket over alle de danske Michelin-restauranter her.

Inden stjernerne blev delt ud, var dagens to store temaer for, om Danmark eller Norden ville få sin første tre-stjernede restaurant, og om Michelin-inspektørerne havde været udenfor storbyerne.

78 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere