New York forbyder restauranter at servere foie gras

Politikerne i New York er nået til enighed om, at det er ondt at stopfodre fugle for at producere foie gras

Slut med foie gras i New York. Foto: SZLAVIK ANDREAS/Polfoto
Slut med foie gras i New York. Foto: SZLAVIK ANDREAS/Polfoto

New York er kendt som en af verdens kulinariske hovedstæder, men der er én berømt ret, som snart bliver taget af menuen.

Bystyret i New York besluttede onsdag med et stort flertal at forbyde foie gras fra 2022.

Den franske delikatesse er ekstra fed lever fra gås eller and, hvor fuglen er blevet stopfodret. Foie gras produceres især i Frankrig, men også flere andre steder i verden.

Politikerne i New York nåede således onsdag til enighed om, at det er ondskabsfuldt at stopfodre ænder og gæs for at opfede deres levere til menneskelig indtagelse.

Se også: Jokkes parisiske paradis: Så lidt laver han

Loven træder i kraft fra oktober 2022 og forbyder enhver virksomhed at sælge, servere eller sågar besidde foie gras.

Hvis man overtræder forbuddet, vil man blive straffet med en bøde på mellem 500 og 2000 dollar. Det svarer cirka til mellem 3000 og 13.000 danske kroner.

Forkæmpere for dyrerettigheder hylder politikernes beslutning, som blev stemt igennem med 42 stemmer for og blot seks imod.

- Det er en historisk dag for dyrs rettigheder, siger Matthew Dominguez, der er stifter af kampagnen 'Voters for Animal Rigts' - på dansk 'Vælgere for Dyrs Rettigheder'.

Se også: Har ikke råd til dårlig omtale: Kok dropper 'fed' ret

Omvendt fordømmer amerikanske producenter af foie gras beslutningen. De truer samtidig med at bringe sagen for en domstol.

- Vi kommer til at slå dem i gulvet ved retten, siger Izzy Yanay, medstifter af Hudson Valley Foie Gras, som er en af delstatens største foie gras-producenter.

- Jeg har 400 ansatte, som har arbejdet for mig i 30 år. Disse mennesker står over for en tragedie, fortæller hun videre.

Loven skal underskrives af New Yorks borgmester, Bill de Blasio, før den træder i kraft.

Forbuddet er blevet vedtaget, efter at den amerikanske højesteret i Californien stadfæstede en tilsvarende lov i januar og afsluttede et 15 år langt juridisk slagsmål.

Casper Christensen er det absolutte omdrejningspunkt i serien 'Undskyld Norge'. Det er ikke noget kønt syn. Foto: Viaplay Anmeldelser - 26. aug. 2019 - kl. 22:46 Casper Christensen er en katastrofe

Producenter af foie gras afviser, at deres produktion er ondskabsfuld og anklager dyrerettighedsaktivister for at overdrive.

Det er ulovligt at producere foie gras i flere lande, herunder i Danmark. Men på grund af EU's indre marked kan det ikke forbydes at importere.

Industrien undersøger alternative måder at producere foie gras, som ikke involverer stopfodring af fuglene.

Det lå ikke i kortene, at Rasmus Munk skulle åbne en af verdens mest omtalte restauranter. Foto: Søren Gammelmark Tæt på Han er manden bag verdens mest omtalte restaurant

- De første fem år af mit liv stod Tyskland i brand. Det var slet, slet ikke for børn. Jeg er lykkelig for, at fodbold har fyldt mit liv og givet mig de bedste oplevelser, man kan ønske sig, fortæller Sepp Piontek. Foto: René Schütze Kendte Sepp Piontek: Det blev min redning

TV - 29. jul. 2019 - kl. 10:54 Fanget i #metoo-sager: Flygter til Norge

52 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Hent flere