Nu er det sket: Frygtede 'komplet katastrofe'

For to dage siden efterlyste ejeren af Michelin-restauranten Kokkeriet 'positiv karma' fra sine kunder forud for nytårssalget, som nu er endt i totalt kaos

Nu er det sket: Frygtede 'komplet katastrofe'

Hundredvis af mennesker stod nytårsaftensdag i kø for at få udleveret deres allerede købte og betalte mad fra 'Kokkeriet'.

TIP OS: Er du kunde eller ansat og ved noget om sagen? Del dit tip i en mail til heine@eb.dk - fortrolighed gives, hvis det ønskes via ekstrabladet@protonmail.com eller signal/telegram: 24251313

SENESTE: Læs her hvad ejeren af Kokkeriet dagen efter nytårsaften siger til sagen

'Sandhedens time nærmer sig...... '

Sådan indledte Sammy Shafi, der ejer Danmarks p.t. mest udskældte Michelin-restaurant, for to dage siden et længere opslag på Kokkeriets Facebook-side. Og i dag var så sandhedens time for kokken, der ikke fik meget af den 'positive karma', han håbede, at kunderne ville give ham og de ansatte.

For i stedet for at udlevere den bestilte nytårsmad til tiden har stedet tilsyneladende taget så mange ordrer ind, at kunderne hele eftermiddagen har stået i en lang kø, og politiet er mødt frem for at sikre, at coronarestriktionerne overholdes.

Shitstormen fra 2012
I det næsten profetiske opslag på Facebook erkender Sammy Shafi ellers, at han har verdens bedste erfaring i, hvor galt det kan gå, hvis man ikke har styr på nytårsordrerne.

'Nytårsaften for 8 år siden var rent ud sagt en komplet katastrofe, som endte i at David og jeg stod og pakkede på livet løs helt frem til kl. 21.30 hvor sidste afhentning først fandt sted,' skriver han om en sag fra 2012, hvor Kokkeriet fik lige så meget kritik for ikke at have styr på sin forretning.

'Vi holdte derfra en lang pause fra alt hvad der hed take away og særligt nytår. Et par år senere kom vi stille og roligt blidt tilbage og forsøgte os frem med lidt blandede resultater, mest af alt fordi vi stadig var, som jeg også er den dag i dag - helt ramt af den voldsomme shitstorm vi havnede i.'

Oversalg for millioner: Endt i kaos

Kok: Alle begår fejl
Den aktuelle shitstorm kan dog ventes at blive endnu større, da det denne gang er markant flere kuverter - op mod 7000 - som firmaet har solgt. Det vidste kokken da også godt, da han 29. december forberedte sig på i aften.

'Jeg ved dog med mere end tre årtiers erfaring inden for faget, at alt kan nå at ske og at vi alle fejler.'

'Jo flere vi er inde over, jo flere fejl begår vi, så jeg håber meget på alle jeres positive karma på dagen, forståelse for stabens kolossale hårde arbejde samt accept af en hel ny situation som verdenen befinder sig i, hvilket naturligvis vil gøre afhentningen og udleveringen mere besværlig end nogensinde.'

Artiklen fortsætter under billedet...

Sammy Shafi ejer Michelin-restauranten Kokkeriet, der nu er endt i endnu en shitstorm for ikke at have styr på sin forretning nytårsaften. Foto: Sammy Shafi
Sammy Shafi ejer Michelin-restauranten Kokkeriet, der nu er endt i endnu en shitstorm for ikke at have styr på sin forretning nytårsaften. Foto: Sammy Shafi

At det endte med fejl ved Kokkeriet i dag, vil kunderne i køen i den grad give ham ret i.

Derimod slutter opslaget med et ønske, der nok bliver svært at få opfyldt.

'Den 1.1 er fuldt didikeret til min familie & skønne børn, men vi er alle stærkt tilbage den 2. januar 2021 og håber på at se så mange af jer som muligt på den anden side af det hele.'

Ekstra Bladet har torsdag flere gange forgæves forsøgt at få en kommentar fra Sammy Shafi.

Sammy står til mega coronabøde: Nu vælter det ind med støtte

Hele teksten fra Kokkeriet

Sandhedens time nærmer sig......
Det er ikke nogen hemmelighed for både dem der har fulgt os længe og dem der ikke har, at vi i de her dage for 8 år siden lå komplet vandret og det gør vi i og for sig også den dag i dag. Nytårsaften for 8 år siden var rent ud sagt en komplet katastrofe, som endte i at David og jeg stod og pakkede på livet løs helt frem til kl. 21.30 hvor sidste afhentning først fandt sted.

Vi holdte derfra en lang pause fra alt hvad der hed take away og særligt nytår. Et par år senere kom vi stille og roligt blidt tilbage og forsøgte os frem med lidt blandede resultater, mest af alt fordi vi stadig var, som jeg også er den dag i dag - helt ramt af den voldsomme shitstorm vi havnede i.

Nu står vi her og selvom den normale drift er lukket ned, så er presset reelt og nok størst på mine egne skuldrer, da det sidste jeg ønsker for nogen af os, er at at opleve det vi stod med dengang.

Vi knokler som aldrig før og er flere til at gøre klar end nogensinde. Vi har haft succes med salget som aldrig før, hvilket jo naturligvis adderer til presset og alle mand er mere end dedikeret til at sikre en så smagfuld og fejlfri levering som aldrig før.

Jeg ved dog med mere end tre årtiers erfaring inden for faget, at alt kan nå at ske og at vi alle fejler. Jo flere vi er inde over, jo flere fejl begår vi, så jeg håber meget på alle jeres positive karma på dagen, forståelse for stabens kolossale hårde arbejde samt accept af en hel ny situation som verdenen befinder sig i, hvilket naturligvis vil gøre afhentningen og udleveringen mere besværlig end nogensinde. Til slut er der kun at sige - tusinde, tusinde tak for jeres enorme støtte igennem alle årene, men særligt i år, som nok har været det mest underlige, besværlige og følelsesladende år i mine over 20 år her på Kokkeriet. Jeg er her på dagen, både foran og bag kulisserne og når vi at se hinanden, så håber jeg at det bliver med ønske om et godt og meget bedre nytår.

Vi holder et par dages radio silence fra de fleste medier, fordyber os videre i vores planlægning og ønsker jer alle sammen et helt igennem fantastisk nytår. Den 1.1 er fuldt didikeret til min familie & skønne børn, men vi er alle stærkt tilbage den 2. januar 2021 og håber på at se så mange af jer som muligt på den anden side af det hele ❤

- Sammy ❤️

Kilde: Facebook

TIP OS: Er du kunde eller ansat og ved noget om sagen? Del dit tip i en mail til heine@eb.dk - fortrolighed gives, hvis det ønskes via ekstrabladet@protonmail.com eller signal/telegram: 24251313