Pølsebrødets opfinder er død

Julius Paaskesen, som grundlagde Paaskebrød, er død

Julius Paaskesen (i hvid skjorte) sætter tænderne i et selvopfundet pølsebrød på en ukendt dato. (Foto: JP/privat)
Julius Paaskesen (i hvid skjorte) sætter tænderne i et selvopfundet pølsebrød på en ukendt dato. (Foto: JP/privat)

Manden, der opfandt pølsebrødet, er død. Bager Julius Paaskesen blev 92 år.

i 1951 overtog Julius Paaskesen et bageri på Vesterbro med sin hustru Dagny. Idéen var, at parret ville drive forretningen videre som et helt almindeligt bageri, men da en pølsemand en dag kom ind i butikken og bestilte 200 pølsebrød om dagen fremover, spredte idéen sig til andre pølsemænd og ordrebogen eksploderede.

Ti år senere åbnede familien Paaskesen sin første fabrik i Rødovre, som kunne producere 200.000 pølsebrød om dagen. I 1968 var kapaciteten brugt op en ny fabrik blev åbnet i Glostrup, som kunne spytte 72.000 pølsebrød ud i timen.

I midten af 1980'erne kom der også burgerboller og andre specialbrød i ovnen. i 1988 blev Paaskebrød solgt til svenske Lantmännen.

 

Fabrikken i Glostrup var i drift frem til 12. maj 2010. På det tidspunkt var kapaciteten 144.000 brød i timen.

Julius Paaskesen opfandt også en patenteret brødrister, som passede ind i de trange danske pølsevogne.

Ifølge et mindeord i Jyllands-Posten - som kan læses i en forkortet version på nettet - døde Julius Paaskesen 27. april. Han efterlader sig en samlever igennem næsten 40 år, Jonna Jensen, fem børn, 12 børnebørn og 11 oldebørn.

37 kommentarer
Vis kommentarer
Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere