Spændingen stiger: Her er de danske restauranter med Michelinstjerner

Kan vi få nogle flere stjerner? Michelin uddeler stjerner i Norden onsdag

Vinder Rasmus Kofoeds Geranium over NOMA og får flest Michelin stjerner (Foto: Peter Hove Olesen)
Vinder Rasmus Kofoeds Geranium over NOMA og får flest Michelin stjerner (Foto: Peter Hove Olesen)

Grafikken er fjernet på grund af opdateringer på sitet.

Fra at være gastronomiens svar på Mogadishu, en nation indsmurt i brun kulørsovs med overkogte kartofler, er Danmark i dag en gastronomisk destination for verdens madentusiater.

Særligt det ny nordiske køkken har ført an i revolutionen med Noma som spydspids.

Onsdag uddeles der Michelinstjerner i Norden, og denne gang forventes spændingen at strække ud over København og Aarhus, hvor landets eneste restauranter med Michelinstjerner ligger i dag.

- Det store er om Noma og/eller Geranium får tre stjerner i år? Særligt Geranium er favorit blandt fagfolk. Og hvad sker der ude i provinsen?, spørger Ekstra Bladets madøre Søren J. Damm.

Du kan chatte med Ekstra Bladets madøre Søren J. Damm onsdag under den nordiske uddeling af årets Michelin-stjerner. (Foto: Linda Johansen)
Du kan chatte med Ekstra Bladets madøre Søren J. Damm onsdag under den nordiske uddeling af årets Michelin-stjerner. (Foto: Linda Johansen)
 

Onsdag ændres navnet på guiden til 'Michelin Nordic Guide 2016'. Ordet 'cities' er strøget fra titlen, og derfor forventer de fleste danske madentusiaster ifølge Ritzau et gennembud for topkokke i provinsen.

- Og kommer der flere steder med fra provinsen? Eksempelvis Dragsholm Slot, Frederiksminde i Præstø, og Henne Kirkeby – burde de ikke også belønnes med stjerner? Får sydamerikansk-inspirerende Taller en stjerne? Og hvad med Mielcke og Hurtigkarl – som alle, på nær Michelin, mener har fortjent en, måske to stjerner, i årevis?

- Desuden er der adskillige restauranter der burde komme med i mad-bibelen – ikke med stjerner – men med knive og gafler.

Spændingen udløses onsdag kl. 10.00 – og bagefter kan du chatte med Ekstra Bladets madøre og koge-kokke entusiast Søren Jacobsen Damm om alt mellem østers og gåsesteg.

1 af 2 Du kan chatte med Ekstra Bladets madøre Søren J. Damm onsdag under den nordiske uddeling af årets Michelin-stjerner. (Foto: Linda Johansen)
2 af 2 Vinder Rasmus Kofoeds Geranium over NOMA og får flest Michelin stjerner (Foto: Peter Hove Olesen)
18 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere