Sygehus-køkken afsløret: Slim, snavs og skimmel udløser bøde

Sygehusets direktør griber ind efter endnu en omgang skældud fra Fødevarestyrelsen

Det står åbenbart mere end sløjt til med hygiejnen i køkkenet på Sygehus Sønderjylland i Aabenraa.

Da Fødevarestyrelsen forleden aflagde et kontrolbesøg i køkkenet blev der afsløret formodet skimmelsvamp, slim og snavs. De ulækre forhold har udløst en bøde på 20.000 kroner.

- Det skal ikke ske, og vi er ved at få det bragt i orden. Det er dybt beklageligt, og vi gør alt, hvad vi kan, for at rette op, siger køkkenchef Lis Sjørup til jv.dk.

Hun fastslår dog, at den manglende hygiejne ikke rammer de indlagte patienter.

- Alle de steder, hvor det handler om nedkøling og opvarmning af madvarer, har vi et ekstremt stort fokus. De steder, hvor der er fundet urenheder, er aldrig i direkte kontakt med fødevarer hverken rå eller forarbejdet, og derfor er det ikke til fare for patienternes ve og vel, siger Lis Sjørup til JydskeVestkysten.

Ikke acceptabelt
Kontrolbesøget fandt sted den 22. maj.  Bøden på de 20.000 kroner for manglende rengøring skyldes blandt andet, at hospitalet også sidste år fik kritik af Fødevarestyrelsen.

Lis Sjørup erkender overfor JydskeVestkysten, at der er brug for at rette op på procedurerne.

Sygehusets direktør Peter Fosgrau vil nu have afklaret, hvorfor rengøringen åbenbart er så elendig i køkkenregionerne.

- Det er ikke acceptabelt og ikke min forventning, at man finder skimmelsvamp og slim i et sygehuskøkken, siger han til den lokale avis.

 

59 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Seneste i Nyheder
Mest læste i Nyheder
Hent flere
Hent flere