'Masterchef', 'Vild med dans' og køkkenchef på en michelinrestaurant allerede som 25-årig. Få mennesker kan prale af at have et ligeså spændende cv som kendiskokken Dak Laddaporn Wichangoen. Men i 2021 blev skarpe knive og det varme køkken skiftet ud med sutteflasker og lune bleer, da stjernekokken skulle være mor.

To år senere blev savnet til køkkenets damp og røg dog til sidst for meget for Dak, der nu officielt har valgt at gøre sit comeback på den danske kokkescene.

’Nu starter et helt nyt kapitel ... eller er det nærmere en helt ny bog ... hvem ved? En ting er helt sikker ... og det er, at jeg glæder mig!’

Sådan skriver Dak Laddaporn i et opslag på Instagram, hvor hun også offentliggør sit nye job på Sjette Frederiks Kro i Risskov. Her skal hun samarbejde med kollegaen og vennen Steffen Villadsen.

Spørger man hende om, hvorfor hun har valgt at gøre comeback, lyder svaret:

- Jeg har savnet at stå i et køkken, og så var muligheden der. Så tænkte jeg, nu er det nu, siger hun til Ekstra Bladet.

Plads til både baby og bao
Dog har præmisserne for at arbejde i et køkken ændret sig for Dak. Hvor maden før i tiden fyldte alt i kokkens liv, er der nu kommet andre boller på suppen.

- Når man arbejder på en michelinrestaurant, er der bare nogle ting, som skal være i orden, og som man ikke kan gå på kompromis med. Og så havde man ikke andet i hovedet. Men nu har jeg jo alt muligt andet også. Lortebleer, afleveringer og pasninger, som også skal rumme min hverdag, og det er jo det, jeg skal prioritere nu.

Du har tidligere sagt, at du mente, at du ikke kunne være en succesfuld køkkenchef og mor på samme tid. Hvad har ændret sig?

- Jeg tror bare, at jeg er et helt andet sted i mit liv nu. Kokke er jo kæmpe egomennesker. Jeg har ikke behov for at sætte mig selv først mere. Jeg har jo kørt ræset, og nu er det på tide at hive hovedet ud af min egen røv og se tingene i et større perspektiv, fortæller Dak og fortsætter:

- Jeg kommer ikke til at løbe med skyklapper, som jeg gjorde før. Jeg er ikke ude i, at jeg skal løbe efter stjerner og anmeldelser. Jeg skal bare lave noget god mad og et godt stykke håndværk, samtidig med at jeg kan være en god mor og en god kæreste.