Kom til Barolosmagning

Smagning af Ettore Germanis Barolo fra Prapo og Cerretta

Ettore Germano vertikalsmagning

På denne masterclass smages Barolo Prapo og Barolo Cerretta op mod hinanden i årgangene 2010, 2008, 2007 og 2005.

Ettore Germano ligger yderst velplaceret midt på cru marken Prapo i Serralunga d'Alba, og med jordbesiddelser fordelt på Barolo Cru'erne Prapo, Cerretta, Lazzarito og Vigna Rionda.
Vingården er et familieforetagende, hvor Sergio Germano nu er 3. generation. Sergio er uddannet ønolog i 1993 fra universitetet i Alba, og han tilhører den nye generation i Barolo, som har en uddybende videnskabelig forståelse for vinproduktion kombineret med respekten for traditionerne og hans forgængeres erfaringer.

Smag på over 200 vine til den Italienske vinfestival


Man kan således betegne Sergio Germano’s stil som semimoderne, men med overvejende vægt mod det traditionelle og Sergio søger i sine Baroli at udtrykke Serralunga terroir'ets klassiske power kombineret med elegance, med moden tannin og lang holdbarhed.
Både Prapo og Cerretta vinificeres forholdsvis traditionelt med en lang macerationstid på omkring 40 dage. Derefter får Prapo den mest traditionelle behandling med lagring udelukkende i botti på 20 og 25 hl, mens Cerretta er mere moderne med lagring på 5- og 700 liters tonneaux.
 

Cerretta har flere gange modtaget de maksimale 3 glas i Gambero Rosso samt 3 * i Veronelli, og både Cerretta og Prapo scorer rutinemæssigt 92-94p hos både Antonio Galloni og Parkers Wineadvocate.

Smagning vil blive gennemført af Sergio Germano og Viniropa.

Smageprogram

2010 Barolo Prapo
2010 Barolo Cerretta

2008 Barolo Prapo
2008 Barolo Cerretta

2007 Barolo Prapo
2007 Barolo Cerretta

2005 Barolo Prapo
2005 Barolo Cerretta

 

Tema : Barolo vertikalsmagning

Dato: Fredag den 10. april 2015, kl. 16.30 – 17.45

Sted: Foredragssalen, Vestergade 28, 1785 Kbh. V

Pris: Kun 350 kr. samt billet til franske vindage

Du kan købe billet her.

 

11 kommentarer
Vis kommentarer

Skærm

Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere