Vurdering af 2012 årgangen fra Bouchard

De store bourgogne huse har præsenteret deres vine fra 2012 som vil blive frigivet til salg i løbet af sommeren

Bouchard Père & Fils blev startet så langt tilbage som 1731 af Michel Bouchard og hans søn Joseph i Beaune. I 1775 blev den første mark i Volnay købt og de har siden fortsat med opkøb dog mest i Cotes du Beaune.

Bouchard Père & Fils var fra 1800- tallet og langt ind i 1900-tallet et af de fineste huse i Bourgogne men fra 1970 mistede huset dog efterhånden sin glans. I 1995 blev huset overtaget af Joseph Henriot, kendt hus fra Champagne. Nye domæner blev føjet til, produktionen blev skåret ned og nye kældre opført. Ændringer som har fået Bouchard tilbage som en af de førende producenter i Bourgogne. I 2005 blev et nyt vinhus opført i Savigny les Beaune, et vinhus som i dag er et af de mest moderne i Frankrig.

Efter at have smagt Bouchards vine er min konklusion, at vinene fra 2012 generelt viser at på trods af et lidt svært år er kvaliteten i top. En række af vinene er meget drikkemodne nu, hvorimod især Volnay og Pommard vinene virker en anelse lukkede men skal nok komme om en 5-7 år. Kvantiteten er yderst begrænset, men det der er er flot og 2012 tegner på mange fronten til en pæn årgang. Måske ikke lige så flot som 2010 men tæt på. Det er en årgang, man med fordel bør gemme i nogle år. Rødvinene er frugtige og generelt tilgængelige, dog med en del tannin og mørk frugt. Hvidvinene var generelt ikke helt på højde med de røde i 2012, især savnede jeg syren i flere af vinene.

Læs også: Sådan bliver vinene fra Bourgogne i 2012

Følgende blev smagt:

Rødvinene:

Bourgogne Pinot Noir 2012 ”La Vignee”. 140 kr.

Masser af hindbær i duften. 6-7 mdr. fad hvor 25% er på egefade. En meget klar og appellerende vin lige nu med masser af ligefrem frugt som vælter op af glasset med et lidt urtet eftersmag. Flot struktur og bedre end tidligere årgange. 87 point.

Beaune du Chateau 2012. 270 kr.

10-13 mdr. på fade heraf 20% nye fade. Flot frugtig duft med især hindbær. Jordbær, skovbund og ler i smagen. Rimelig struktur med en del tannin og en vin som stadig er noget lukket men man fornemmer potentialet. 89 point.

Savigny les Beaune ”Les Lavieres” 2012. 340 kr.

Mere jordet i næsten, mørke bær især røde kirsebær og skovbær. Stadig en del tannin og let lukket men med en lang flot eftersmag. Pænt potentiale. 89 point.

Beaune ”Teurons” 2012. 420 kr.

11-14 mdr. på fade heraf 25% nye fade. Fra en af Beaunes bedste marker. Masser af hindbær i duften. Smagen er frugtig med især mørk frugt og mineralitet. Flot syre og en lang eftersmag. flot potentiale. 92 point.

Beaune Greves ”Vigne de l’Enfant Jesus” 2012. 900 kr.

En af de klassiske vine fra Bouchard. 11-14 mdr. på fade heraf 25% nye fade. En let bær og rosen duft og masser af jordbær, kirsebær i smagen. Let mineralitet, god syre og silkebløde tanniner. Lang flot eftersmag. 92 point.

Volnay Caillerets 2012. 670 kr.

11-14 mdr. på fade heraf 25% nye fade. Generelt var Volnay vinene meget lukkede stadig. Denne har en meget mørk frugtig duft, skovbær, peber, svampe og mineralitet i smagen. En del let tørre tanniner men velintegreret. Flot vin der bør gemmes 3-5 år. 90 point.

Le Corton 2012. 1000 kr.

12-14 mdr. på fade heraf 30% nye fade. Pæn elegant frugtig næse. Jordbær, violer og blomster i smagen. Flot krop med en lang eftersmag men stadig noget lukket og bør gemmes nogle år. 91 point.

Nuits St. Georges ”les Cailles” 2012. 850 kr.

11-14 mdr. på fade heraf 30% nye fade .Let hindbær og skovbær i næsen. En frugtig vin med jordbær, kirsebær, blomster i smagen. Masser af dybde og yderst kompleksitet. Rimelig klar nu. En af de bedste vine. 93 point.

Gevrey Chambertin 2012. 370 kr.

10-13 mdr. på fade heraf 20% nye fade. Mørke frugter i duften. Jordbær og svampe i smagen. En stringent vin med rimelige tanniner. Bør ligge 3-5 år endnu. 90 point.

Chambolle Musigny 2012. 420 kr.

10-13 mdr. på fade heraf 20% nye fade. Masser af hindbær og blomster i næsen i denne lys elegant vin. En flot dybde med mørke frugter, svampe, violer i smagen. Yderst velintegrerede tanniner og en vin især til prisen. 91 point.

Clos Vougeot Domaine 2012. 1600 kr

12-14 mdr. på fade heraf 40% nye fade. Eksplosion af dufte, især hindbær og blomster toner. En yderst flot dybde med mørke frugter, svampe, violer i smagen. Velintegrerede tanniner og en flot klassisk Vougeot. Bedste i mange år. 95 point.

Vosne Romanee les Suchots 2012. 1100 kr.

11-14 mdr. på fade heraf 30% nye fade. En flot delikat næse. En fyldig vin med mørke frugt toner, urter, svampe og mineralitet. Kompleks og elegant vin med en lang eftersmag. Bør ligger 6-8 år endnu. 92 point.

Chambertin Clos de Beze 2012. 2600 kr.

12-14 mdr. på fade heraf 40% nye fade. Masser af møkr bær i næsen. Flot dybde med mørke frugter, mineraler, svampe og violer i smagen. Velintegrerede tanniner men også lidt afdæmpet. Havde nok forventet mig mere her. 93 point.

Læs om franske vindage her.

Læs også om masterclass med eksklusive champagner

Hvidvinene:

Bourgogne Chardonnay 2012 ”La Vignee”. 130 kr.

20% har fået 7-8 mdr. på fad. Meget intensiv duft af især ferskner og tropisk frugt. Fyldig og frugtig vin med let strejf af citrus og vanilje. Savner lidt i syren. 87 point.

Poilly Fuisse 2012. 200 kr.

20% har fået 7-8 mdr. på fad. Citrus og fersken i næsen. En pæn elegant vin med citrus, æbler og mineraler. Savner lidt mere fylde og syre. 88 point.

Beaune du Chateau 2012. 270 kr.

10-12 mdr. på fade heraf 10% nye fade. Citrus i duften. En stram men frisk vin med smag af citrus, grape og mineraler. Pæn mellemlang eftersmag. 88 point.

Beaune ”Clos Saint Landry” 2012. 440 kr.

10-12 mdr. på fade heraf 10% nye fade. En fyldig vin med duft af fersken og smag af netmelon, flint, let vanilje og mineralitet. Sprød vin med lang eftersmag. Rimelig kompleks og god syre. 91 point.

Mersault ”Les Clous” 2012. 350 kr.

10-12 mdr. på fade heraf 10% nye fade. Duft af citrus og umoden frugt. En elegant vin med en let røget smag af fersken, melon og æbler. Velintegreret syre. Mellemlang let mineralsk eftersmag. 90 point.

Mersault ”Genevrieres” 2012. 680 kr.

10-12 mdr. på fade heraf 10% nye fade. Meget kompleks næse med især flint og citrus. I smagen mineralitet, fersken, røde æbler og et strejf tropisk frugt. En flot stringent vin med en perfekt syre. Lang eftersmag. 93 point.

Corton Charlemagne 2012. 1500 kr.

10-12 mdr. på fade heraf 15% nye fade. Lidt lukket i næsen men en kompleks smag af fersken, citrus, mineraler og grape. Fyldig men på samme side elegant vin. 93 point.

Chevalier Montrachet 2012. 2700 kr.

10-12 mdr. på fade heraf 10% nye fade. En fyldig elegant vin med især mineralitet i duften. Flot syre og masser af kompleksitet. Velbalanceret især med syren. En klassisk hvid Montrachet som dog bør gemmes nogle år endnu. 95 point.

Chevalier Montrachet La Cabotte 2012. 4500 kr.

10-12 mdr. på fade heraf 10% nye fade. Masser af røg og en massiv krydret næse med især mineraler og flint. En elegant vin, blød og elegant og på den anden side så meget kompleksitet. Citrus, grape, mineraler, æbler. Flot lang eftersmag. 95 point.



Vinene forhandles alle af Erik Sørensen vin og forventes hjemme i Danmark til salg fra juni.

0 kommentarer
Vis kommentarer

Thomas Rydberg er Ekstra Bladets vinanmelder og skribent. Ejer og redaktør af magasinet DinVinGuide samt magasinet Whisky & Rom. Han driver endvidere AltomSpanskVin.dk, de100bedstevine.dk samt holder en række foredrag og underviser i vin.

Thomas har en diplomuddannelse (WSET) i vin og spiritus fra London samt er pt. på anden del af Master of Wine. Udover skrivegerningen dømmer han ved en række af de største internationale vin & spiritus konkurrencer. Se mere information på thomasrydberg.dk.