Smagning af Bouchards vine

2010 vinene fra Bourgogne er så småt ved at blive frigivet. Bourchard er en af pionererne og deres vine blev præsenteret sidste uge i København.

Bouchard Père & Fils var fra 1800- tallet og langt ind i 1900-tallet et af de fineste huse i Bourgogne men fra 1970 mistede huset dog efterhånden sin glans. I 1995 blev huset overtaget af

Joseph Henriot. Nye domæner blev føjet til, produktionen blev skåret ned og nye kældre opført, Ændringer som har fået Bouchard tilbage som en af de førende producenter i Bourgogne.

Erik Sørensen havde en onsdag i april fået vinmageren Philippe Post til København og en smagning af en række af Bouchards vine i den nye 2010 årgang.

Generelt en årgang som i.flg. Philippe Post er bedre end 2006, 2007 og 2008 og meget klassisk i modsætning til 2009 som er mere umiddelbar. Efter at have smagt Bouchards vine er min egen konklusion at hvidvinene er absolut forrygende gode i 2010. Rødvinene er mere klar end jeg havde forventet og bestemt rigtig gode.Men også en årgang som vil holde sig i mange år.

Læs også: Brunello: Find den bedste

Følgende blev smagt:



Rødvinene:



Bourgogne Pinot Noir 2010 ”reserve”. 120 kr.

En lys vin med duft og smag af hindbær. 6-7 mdr. fad hvor 60% er på egefade. Stadig lidt rå og lukket. 85 point.



Beaune du Chateau 2010, 1.cru. 250 kr.

Masser af skovbund i duften, røde bær og en rimelig fyldig vin med et bid af tannin. Flot vin. 88 point.



Monthelie ”Duresses” 2010 1. cru. 270 kr.

Druerne til denne er høstet som nogen af de seneste. En vin med smag af jordbær og skovbær. Flot dybde, rimelig koncentration og elegant vin. 90 point.



Savigny les Beaune ”Lavieres” 2010 1.cru 300 kr.

Mere afdæmpet I duften og mere over I blomster især violer. Forholdsvis bløde tanniner og en meget elegant flot vin som er overraskende klar nu. 90 point.



Beaune ”Teurons” 2010. 1.cru. 360 kr.

Fra en af Beaunes bedste marker. Masser af jordbær i duften. Smagen er især skovbær, mineralitet og en meget lang eftersmag. Stor vin!. 92 point.



Beaune Greves ”Vigne de l’Enfant Jesus” 2010, 1.cru. 800 kr.

En af de klassiske vine fra Bouchard. Meget tanninrig og delvist lukket nu. Mørke bær og rimelig koncentreret. Medium lang eftersmag. 90 point.



Volnay Caillerets 2010 ”Ancienne Cuvee Carnot” 1.cru. 570 kr.

Man fornemmer peber, jordbær og skovbær I duft og smag. Mineralitet. En del tannin men velintegreret. Flot vin. 91 point.



Le Corton 2010, Grand Cru. 800 kr.

Ribs og sommerbær præger denne vin. Flot krop med en lang eftersmag og blide tanniner velintegreret. 93 point.



Nuits St. Georges ”les Cailles” 2010, 1.cru. 770 kr.

Kirsebær, rimelig kraftig vin hvor man tydeligt fornemmer tanninerne og mineralitet. Noget lukket pt. men man fornemmer potentialet. 92 point.



Chapelle Chambertin 2010, Grand Cru. 1500 kr.

Jordbær møder en i duften. En meget fyldig vn med en del mineralitet og meget kompleks vin. Vel den er dyr men meget flot vin. 93 point.



Hvidvinene:



Bourgogne Chardonnay 2010 ”Reserve”. 120 kr.

Meget intensiv duft af især ferskner. Fyldig og meget frugtig vin med let strejf af mineraler.86 point.



Poilly Fuisse 2010, Grand Vin. 180 kr.

En meget elegant vin med citrus, æbler og en flot integreret syre. God balance. 91 point.



Beaune du Chateau 2010. 1.cru. 250 kr.

Markant syre som fornemmes allerede i næsen. En stram elegant vin med smag af citrus, grape. 89 point.



Beaune ”Clos Saint Landry” 2010 1.cru. monopole. 400 kr.

En fyldig vin med smag af ferksner, flint, let vanilje og mineralitet. Lang eftersmag med især karamel og blomster. 92 point.



Mersault ”les Clous” 2010. 320 kr.

En meget lys vin, citrus, grape. Velintegreret syre. Elegant vin. 90 point.



Mersault ”Genevrieres” 2010.1.cru. 600 kr.

Markant citrus i næsen. En kompleks vin med mineralitet, flint og æbler. Lang eftersmag. 92 point.



Mersault ”Perrieres” 2010. 1.cru. 680 kr.

Markant duft af flint, sten, mineraler. En meget elegant og flot vin hvor syren er velintegreret. Lang eftersmag. 94 point.



Corton Charlemagne 2010, Grand Cru. 1200 kr.

En stram og elegant vin med markant syre, citrus, mineraler, grape. Stort potentiale fornemmes. 100% på egefade hvor de 12% er nye. 93 point.



Chevalier Montrachet 2010, Grand Cru. 2200 kr.

Elegant med især en del blomster i duften, flot syre og masser af kompleksitet. Velbalanceret især med syren. Meget ung og bør nok ikke drikkes før i 2017. 95 point.



Le Montrachet 2010, Grand Cru. Pris stadig ukendt..

En yderst elegant vin, blød og elegant og på den anden side så meget kompleksitet. Citrus, grape, mineraler, æbler. Flot lang eftersmag. 97 point.



Vinene forhandles alle af Erik Sørensen vin.

Læs også: Test: Hvidvin

0 kommentarer
Vis kommentarer

Thomas Rydberg er Ekstra Bladets vinanmelder og skribent. Ejer og redaktør af magasinet DinVinGuide samt magasinet Whisky & Rom. Han driver endvidere AltomSpanskVin.dk, de100bedstevine.dk samt holder en række foredrag og underviser i vin.

Thomas har en diplomuddannelse (WSET) i vin og spiritus fra London samt er pt. på anden del af Master of Wine. Udover skrivegerningen dømmer han ved en række af de største internationale vin & spiritus konkurrencer. Se mere information på thomasrydberg.dk.