Stortest: Vodka

Vi tester ikke mindre end 32 vodka i mange prisklasser.

Artiklen er lavet i samarbejde med Whisky & Rom magasinet. Læs mere her.

Ordet ’vodka’ stammer fra det russiske ord for vand, som er ’voda’. K’et i vodka er en såkaldt diminutiv, og derfor kan vodka oversættes til noget i retning af ’lille vand’. Vodka stammer fra Østeuropa, men præcist hvor kommer an på, hvem du spørger. De fleste hælder til enten Rusland eller Polen, og at de første former for vodka bliver fremstillet i middelalderen men sandsynligvis endnu tidligere.

Efter at have levet en stille tilværelse, primært som en neutral spiritus benyttet i drinks og cocktails, ser det ud til, at vodka de senere år har fået en større bevågenhed. Givetvis som en effekt af det store fokus, der har været på kvalitetsgin. En række nye vodka i den højere ende er kommet på markedet, og fokus på enkeltmarker og terroir for det korn eller de kartofler, der benyttes i produktionen af vodka, er den nye trend.

Men det er svært at snakke om vodka uden at fortælle historien om Smirnoff. Smirnoff stammer oprindeligt fra Rusland, hvor en mand ved navn Pyotr Arsenievich Smirnov i 1860’erne startede et vodkadestilleri i Moskva. Som den første og eneste fandt den nytænkende Smirnov på at filtrere vodkaen igennem kul, hvilket gjorde den ekstremt ren og klar. Det blev en stor succes, og det er estimeret, at Smirnov i 1880’erne sad på to tredjedele af vodkamarkedet i byen. Selv tsaren i Sankt Petersborg drak Smirnovs vodka. Pyotr døde i 1889, og sønnerne førte virksomheden videre, indtil vodkaindustrien i Rusland blev nationaliseret i 1904, hvilket blev starten på nogle meget turbulente årtier.

Efter nationaliseringen gik det ned ad bakke for Smirnov-destilleriet, kulminerende med den russiske revolution, hvilket tvang Smirnov-sønnen Vladimir til at flygte. Fem gange nåede bolsjevikkerne at dømme ham til døden i forbindelse med revolutionens kaotiske efterspil, og fem gange undgik han, at de eksekverede dommen. Til sidst tog han flugten og slog sig ned i Konstantinopel (Istanbul), fire år senere i Polen, og i 1925 åbnede han et destilleri i Paris ved navn ’Smirnoff’, som var den franske måde at stave navnet på. Dette navn er blevet fastholdt lige siden. I dag er Smirnoff ejet af Diageo og er baseret i USA.

I den vestlige verden blev vodka markedsført som den hvide whisky, der havde en blødere smag, og som man ikke fik dårlig ånde af. Man begyndte at lave cocktails med vodka, og kendte drinks som ’White Russian’ og ’Bloody Mary’ blev introduceret, og siden da har vodka gået sin sejrsgang verden over.

På vore egne breddegrader så man svenske vodkaer, som især Absolut, blive kæmpestort. Absolut fik et verdensomspændende gennembrud i 1980'erne pga. en nyskabende annoncering og en klar flaske, hvis form var inspireret af traditionelle medicinflasker, med teksten trykt direkte på glasset. Og man begyndte at arbejde med forskellige smagsvarianter af vodka tilsat aromaer.

I dag arbejdes der ud over med terroirbegreber også med destillering og filtrering for at skabe bedre kvalitetsvodka. Netop kvaliteten af vodka er blevet synonymt med renhed af produktet, og derfor ser man vodkaer, som er destilleret op til 8 gange og filtreret med finere materiale end kul, såsom sølv eller krystalkvarts. Endvidere er den vand, man fortynder vodkaen op med, blevet et markedsføringsredskab, og det er derfor ikke ualmindeligt i højt prissatte vodkaer at se brugen af f.eks. gletchervand.

Konsekvensen er, at vodka i dag, ud over at være en cocktailingrediens, i højere grad er begyndt at blive set som en drik, som nydes alene. Som en akvavit har været det i mange generationer. Men hvor akvavitten har haft problemer i forhold til de yngre målgrupper, især grundet kommensmagen, er vodka mere neutralt i smagen og derfor for mange unge et alternativ.

Vi har smagt en række af de nye vodkaer, som er kommet på markedet, sammen med et par gamle travere, og der er bestemt sket meget de senere år. Flere vodkaer er bestemt velegnede til at nyde alene med en flot kompleks karakter i spiritussen.

 

Vi tester 32 vodka. Alle vodka er vurderet på 100 point skalaen.

 

Absolut Elyx Vodka, Sverige. 95 BEDSTE VODKA

Pernod Ricard | 42,3% | 489 kr.

Citrusnoter i duften. Masser af smag med især citrus, peber og blomster. Flot viskositet med en lang afslutning. Klart en vodka, der bør nydes alene.

 

Purity Vodka, Sverige. 94

Juuls | 40% | 369 kr.

Masser af intensitet i duft og smag. Citrus, hvid peber og krydrede noter i smagen. Vellavet med en høj koncentration og lang afslutning. Meget delikat vodka.

 

Belvedere Smogory Single Estate Rye Vodka, Polen. 93

LVMH | 40% | ca. 400 kr.

Ny vodka lavet med fokus på terroir for den Dankowskie rug, som benyttes. Intens i duften af citrus. Vellavet med masser af blomster, krydderier i smagen. Elegant og flot vodka, som bør nydes alene.

 

Belvedere Lake Bartezek Single Estate Rye Vodka, Polen. 92

LVMH | 40% | ca. 400 kr.

Lette citrusnoter i duften. Rund og blød med et vist bid i afslutningen. Flot intensitet i smagen. Lang, varm afslutning. Bør nydes alene.

 

Liverpool Vodka. 91

Scape Spirits | 43% | 499 kr.

Fyldig og krydret i duften. Koncentreret og den lidt højere alkohol fornemmes. Smagsfuld med en lang afslutning.

 

Aylesbury Duck Vodka, Canada. 91  BEDSTE KØB

Pineapple Spirits | 40% | 259 kr.

Flot intensitet af især blomster i duften. Flot og rund vodka, rimeligt smagsfuld med en lang afslutning. Velbalanceret og en vodka, som sagtens kan nydes alene.

 

Russian Standard Imperia Vodka, Rusland. 91

Interbrands | 40% | 385 kr.

Meget ren og blød i stilen. Flot, fed viskositet med citrus og lette blomsternoter. Lang, vedvarende afslutning.

 

Sipsmith Sipping Vodka, England. 90

Juuls | 40% | 339 kr.

Let citrus i duften. Velbalanceret og i udtrykket let krydret, rund og mild. Let krydret afslutning. Kan nydes alene.

 

Belvedere Vodka, Polen. 90

LVMH | 40% | 249 kr.

Citrusnoter i duften. Pæn intensitet i smagen. Rund og blød med et let frugtigt præg. Vellavet med en lang afslutning. Kan sagtens nydes alene.

 

Reyka Vodka. 90

40% | 299 kr.

Citrus i næsen. Krydret og alkoholen brænder lidt i smagen. Klassisk med et strejf af citrus i smagen. Krydret afslutning.

 

Crystal Head Vodka, Canada. 90

Juuls | 40% | 499 kr.

Diskret i næsen. Smagsneutral men fed i konsistensen, krydrede noter og citrus. Pæn intensitet og afslutning. Savner lidt mere dybde, prisen taget i betragtning.

 

Nikka Coffey Vodka, Japan. 90

Juuls | 40% | 399 kr.

Blomstret i næsen. Koncentreret med høj viskositet. Flot intensitet med let krydrede noter. Lang afslutning. Kan nydes rent. 90

 

Our Vodka Detroit. 90  GODT KØB

Sprit & Co | 40% | 200 kr. ½ fl.

Citrus i næsen. Flot intensitet i smagen med blomster og krydderier. Pæn viskositet og en lang afslutning. Flot balanceret alkohol.

 

Red Griffin, England. 89

Juuls | 40,6% | 199 kr.

Diskret i næsen. Blød og meget mild i udtrykket. Smagsneutral og en anelse vandet i udtrykket. Men flot balanceret og kan nydes alene.

 

Absolut Vodka, Sverige. 89 GODT KØB

Pernod Ricard | 40% | 140 kr.

Frugtig i duften. Pæn intensitet i smagen. Smagsneutral og ren i udtrykket. Medium koncentration og en pæn afslutning. Simpel men vellavet.

 

Titós Vodka, USA. 89

Interbrands | 40% | 229 kr.

Tung i næsen. Krydret i udtrykket, og man fornemmer klart, at den er destilleret på kedel. Pænt balanceret men ikke så ren, som vodka ellers er; men den har sin eget udtryk. Pæn afslutning.

 

Russian Standard Platinum Vodka, Rusland. 89

Interbrands | 40% | 189 kr.

Pæne citrusnoter i duften. Flot og ren i udtrykket med en pæn intensitet. Smagsneutral med en rimelig viskositet og længde.

 

Russian Standard Gold Vodka, Rusland. 88

Interbrands | 40% | 159 kr.

Diskret i duften. Blød og rund i smagen med et strejf sødme og krydderier. Mellemlang afslutning med let brændende noter.

 

Stolichnaya Vodka, Letland. 88

38% | 98 kr.

Citrus i duften. Velbalanceret og imødekommende. Blød og mild med en god intensitet. Let, frugtig afslutning.

 

Smirnoff, USA. 88

Diageo | 37,5% | 90 kr.

Let citrus i duften. En pænt lavet vodka uden meget i smagen. Blød og mild og især velegnet til drinks. Let afslutning.

 

JJ Whitley Potato Vodka. 88

Scape Spirits | 40% | 229 kr.

Sødmefuld i duften. Krydret i smagen med lette citrusnoter. Enkel og klassisk i udtrykket. Rimelig afslutning.

 

Our Vodka Amsterdam. 88

Sprit & Co | 37,5% | 200 kr. ½ fl.

Lette limetoner i duften. Diskret i smagen og en anelse vandig. Synes alkoholen er for udvandet i forhold til smagen. Til gengæld rund og blød.

 

Our Vodka Berlin. 88

Sprit & Co | 37,5% | 200 kr. ½ fl.

Diskret i næsen. Frugtig i smagen med blomster og limefrugtnoter. Pænt balanceret omend alkoholen godt kunne være en smule højere. Lidt kort i afslutningen.

 

Tovaritch! Russian Vodka, Rusland. 88

Juuls | 40% | 169 kr.

Diskret i næsen. Smagsneutral med en pæn koncentration og intensitet. Simpel men vellavet. Mellemlang afslutning.

 

Pure Green Organic Vodka. 88

Sprit & Co | 40% | 200 kr.

Lette krydrede noter i duften. Pæn og ren i smagen med en rimelig intensitet. Velbalanceret og meget klassisk i udtrykket. Lettere krydret afslutning.

 

Tom of Finland Organic Vodka, Finland. 87

Interbrands | 40% | 199 kr.

En anelse sprittet i næsen. Let krydret i smagen med limefrugt og blomster. Vandet især i afslutningen

 

Glen’s Vodka, Skotland. 87

Holte Vinlager | 37,5% | 99 kr.

Strejf af citrus i duften. Pæn intensitet, medium koncentration og en velbalanceret vodka. Mellemlang afslutning.

 

Our Vodka London. 87

Sprit & Co | 37,5% | 200 kr. ½ fl.

Strejf af sødme i duften. Lidt vandet i smagen med lette citrus og blomsternoter. Meget blød og rund men jeg savner karakter.

 

Russian Standard Vodka, Rusland. 86

Interbrands | 40% | 129 kr.

En kende sprittet i duften. Meget neutral i smagen med en let sødme i afslutningen. Kort afslutning. Til cocktails.

 

Zubrowka Original Bison Grass Vodka, Polen. 86

Interbrands | 40% | 139 kr.

Krydret i duften. Den karakteristiske note af bisongræs fornægter sig ikke i smagen. Lidt simpel og kort i afslutningen.

 

White Swan Vodka, Danmark. 86

Skjold Burne | 37,5% | 85 kr.

Lette citrusnoter i duften. Rimelig koncentration og intensitet. Smagsneutral med en mellemlang afslutning. Fin blandingsvodka til prisen.

 

Tovaritch Vodka, Danmark. 84

Skjold Burne | 37,5% | 80 kr.

Ren i duften. Medium intensitet og en anelse vandig i smagen. Smagsneutral med en kort afslutning.

 

Kom til stor Italiensk vinfestival 29+30 marts

 

Sådan gjorde vi

Alle deltagende gin blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle gin i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen.

Alle priser er enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere. Der, hvor udsalgssted ikke er nævnt, betyder det, at den pågældende gin typisk kan købes gennem vin- og spiritusforhandlere over det meste af landet.

Magasinet Whisky & Rom

forside wr32.PNG 

Whisky & Rom Magasinet udkommer 5 gange årligt med minimum 92 sider med temaer, masser af test og spændende artikler om destillerier. Læs mere her.

 

 


kommentarer
Vis kommentarer
Mest læste i Vin
Seneste i Vintest
Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere
Ved du noget? Tip Ekstra Bladet  -  E-mail 1224@eb.dk SMS til 1224 Tlf: 33111313
Nyhedsredaktør:Kim Vangkilde
Ansv. chefredaktør:Poul Madsen