Rom fra Trinidad & Tobago

 

Trinidad og Tobago ligger ud for Venezuela tæt på Sydamerika og består af de 2 øer (Trinidad og Tobago) samt 21 mindre øer. Godt og vel 1 mio. bor på øerne som fik sin selvstændighed fra briterne i 1962. Stilmæssigt minder smagen mere om de latin-amerikanske rom som f.eks. dem fra Guyana. Angostura er et af de ældste og mest velrespekterede rom huse i Caribien om end det nok mere er deres Angostura bitter de er kendt for. Huset startede med at lave deres bitter i 1824 i Venezuela, men flyttede i 1875 til Trinidad hvor salget af især rom for alvor tog fart. De fleste rom lagres på bourbon fade før de frigives og sælges.

 

Angostura Reserva. 37,5%. Pris 169 kr.

En let blomstret duft og en meget mild rom med blomster, fersken, græs i smagen. Meget neutral og velegnet i cocktail, hvor rommen ikke må dominere for meget. 80

 

Angostura 5 y.o. 40%. Pris 185 kr.

I duften orangeskal og vanilje. Noget rå i smagen med en dominerende alkohol og smag af mandel, orange og kaffe. En klar rom til cocktails. 80

 

Angostura 7 y.o. 40%. Pris 199 kr.

En del alkohol i duften sammen med appelsin, vanilje og toffee. Noget brændende alkohol også i smagen og en noget rå og skarp rom mere cocktail egnet. 86

 

Angostura 1824. 40%. Pris 450 kr.

Rom fra fade hvor de har lagret minimum 12 år. Toffee og orange i næsen, nærmest cognacagtig. Tørrede frugter, nødder, læder, vanilje og krydderier i smagen. En elegant, fyldig rom med en lang eftersmag og flot kompleksitet. 92

 

Angostura 1919. 40%. Pris 250 kr.

Lavet efter en rom udviklet af kældermesteren Fernandes i 1919 på rom med typisk 8-12 års fadlagring. Citrus og orange i næsen, vanilje, karamel, rosin og tørrede frugter i smagen. En flot syre og ganske pæn elegant rom. 89

 

Ron Zaya Gran Reserva 12 y.o. 40%. Pris. 485 kr. Hos Peter B. Vin.

Duft af især vanilje. En meget sød rom i stilen med masser af vanilje, tørrede frugter, julekrydderier, orangeskal, honning. En meget tilgængelig rom med en flot balance og velintegreret alkohol, men kræver man er til den meget søde stil. 90



Alle rom i denne test blevet vurderet efter 100 point skalaen.

Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere. Der hvor udsalgssted ikke er nævnt, betyder det, at den pågældende rom typisk kan købes gennem vin- og spiritusforhandlere over det meste af landet.



Se hele testen her.

0 kommentarer
Vis kommentarer