Vurdering af Sauternes 2013

Ekstra Bladet Vin vurderer som nogen af de første den nye årgang 2013 fra Bordeaux

Den store Bordeaux Primeur uge er startet og den nye årgang præsenteres for indkøbere og pressen for første gang. Ekstra Bladet Vin deltager som en af de få fra den danske presse og vil de følgende dage give et indtryk af årgangen og vinene fra de specifikke områder i Bordeaux.

Sauternes er en region i Bordeaux der først og fremmest er kendt for sine søde hvide vine og ligger tæt på Garonne floden og dens biflod Ciron. Floden har stor betydning for Sauternes, da den giver et meget lokalt klima i form af en næsten daglig morgendis, der ligger sig over floddalen og er medvirkende til at give særdeles gode vækstbetingelser for Botrytis også kendt som ædelråd. De druer der bruges til fremstilling af en Sauternes er Semillon kombineret med små mængder Sauvignon Blanc og Muscadelle. Det er ikke let at lave en Sauternes. Ædelråddet skal være på det helt rigtige niveau og kun de mest berørte druer plukkes, hvilket er ensbetydende med et lavt udbytte og dermed en temmelig kostbar vin.

Det kan godt være Bordeaux i 2013 har haft et svært år, men vinene fra Sauternes har en høj kvalitet. Generelt ser man en frisk citrus næse på mange af dem. På de bedste slotte er koncentrationen yderst flot og kompleksiteten stor. Umiddelbart vil jeg vurdere årgangen til at være blandt de bedre. Den lange modning har givet en høj kompleksitet og for flere af vinene en yderst flot syre. Alle vinene som blev smagt var fadprøver, hvilket gav flere en uklar farve og et let gæret udtryk specielt i næsen. Vinene har syren og koncentration til uden problemer at kunne gemmes i hvert fald de næste 15-20 år for de bedre vine. Omvendt er mange af vinene rimelig tilgængelige allerede nu.

En række af de klassiske vine som Rieussec, Suduirat, Château Haut-Peyraguey og kongen Yquem skuffede ikke . Og disse vil jeg vurdere som sikre køb i denne årgang. Men også vine som Filhot og Fargues synes at blive gode køb til kælderen.

Her er en vurdering af en række de bedre vine. Alle vine blev smagt blindt og er vurderet efter 100 point skalaen.



Château Lamothe-Guignard 2013.

Lidt lav i syren. Pæn fedme. Masser af orange og honning noter. Mellemlang i eftersmagen. Let bitter finish. 87



Château Lamothe 2013.

Meget lukket i næsen. Meget koncentreret men savner syren. Lidt stikkende. Mellemlang i eftersmagen. 86



Château Romer 2013

Let orange og citrus næse. Koncentreret akacie honning og modne ferskner. Flot syre. Lang vedvarende finish. 92



Château Romer-du-Hayot 2013

Meget gæret i næsen og anelse citronvand. Lidt vandig. Smag af især mandarin. Forholdsvis kort eftersmag. 85



Château de Malle 2013

Snert af appelsinskal i næsen. Koncentration og fedme i teksturen. Honning og appelsinnoter. Flot syre. Pæn lang finish. 91



Château Suao 2013

Let gæret citrus næse. Let vandig i stilen. Endimensionel. Pæn syre, mellemlang finish. 85



Château Caillou 2013

Flot frisk citrus næse. Flot koncentration. Akaciehonning og hvide blomster. Pæn syre og lang letkrydret eftersmag. Flot balance. 92



Château Nairac 2013

Let gæret og uren i næsen. Markant syre og friskhed. Citrus, appelsin. Savner lidt mere dybde. Pæn lang eftersmag. 87



Château Broustet 2013

Elegant fin blomstret næse. Pæn syre og friskhed, frugtdrevet men savner mere koncentration. Mellemlang i eftersmagen. 86



Château Filhot 2013

Ren i duften med masser af orange. Koncentreret, akaciehonning, appelsinskal, sommerblomster. Lang eftersmag. Kompleks og yderst balanceret. 94



Château D’Arche 2013

Noget lukket i næsen. Pæn syre og honning, appelsin og citrus i smagen. Yderst balanceret og pæn lang finish. 90



Château Doisy-Védrines 2013

Limefrugt i næsen. Pæn syre. Rimelig fyldig med honning, blomster og appelsin. Lidt stikkende i eftersmagen. 88



Château Doisy-Daëne 2013

Citrus i næsen. Flot koncentration med masser af akaciahonning, modne fersker og kandiseret frugt. Pæn lang eftersmag. Savner måske lidt i syren. 92



Château de Myrat 2013

Modne pærer i duften. Fyldig vin med fersken, citrus og honning. Flot syre og mellemlang eftersmag. 91



Château Bastor-Lamontagne 2013

Let blomstret næse. Pærer, fersken og citrus i smagen. Ikke så koncentreret. Lidt lav på syren. Noget kort let bitter finish. 87



Château de Fargues 2013

Duft af kandiserede appelsiner. En mørk og koncentreret vin med appelsin, akaciehonning og mineralitet. Flot syre og yderst velbalanceret. Lang vedvarende finish. 95



Château Sigalas-Rabaud 2013

Citrus i næsen. Flot syre som pakker en flot koncentration af honning, modne ferskner og hvide blomster. Velbalanceret og pæn lang finish. 92



Château Rabaud-Promis 2013

Let gæret næse. Meget frugtig men syren savnes og derfor ender den lidt flad. Lidt kort og meget sødlig i eftersmagen. 87



Château Rieussec 2013

Hvide blomster i næsen. Yderst flot koncentration med akacie honning, appelsin, kandiserede frugter og let krydret udtryk. Kompleks. Meget lang eftersmag. Stort potentiale. 95



Château Guiraud 2013

Lidt neutral i næsen. En frugtig stil drevet af modne ferskner, citrus og appelsinskal. Pæn fylde men savner lidt i syren og eftersmagen. 88



Château Coutet 2013

Let citrus i næsen. En lidt vandig vin, frugt drevet med især appelsin og citrus. Pæn syre men lidt endimensionel. Mellemlang finish. 86



Château Suduiraut 2013

Yderst kompleks vin med honning, kandiserede frugter, mineraler, appelsinskal og hvide blomster. Flot koncentration og kompleks vin med lang eftersmag. 94



Château Rayne Vigneau 2013

En flot frisk vin med rimelig koncentration. Appelsin, fersken og sommerblomster. Flot syre og pæn lang eftersmag. 92



Château Haut-Peyraguey 2013

En meget mørk vin med duft af modne pærer. Yderst koncentreret med akaciehonning, kandiserede frugter, fersken. Flot syre og yderst velbalanceret og vellykket vin. 95



Château Lafaurie-Peyraguey 2013

I duft og smag koncentreret appelsinfrugt, mineraler, honning og fersken. Pæn syre. 91



Château La Tour Blanche 2013

I duften pærer og blomster. Pæn friskhed, modne ferskner og pærer. Pæn syre. Savner lidt i dybden. Mellemlang eftersmag. 88



Château Yquem 2013

Orangeskal og kandiserede frugter i duften. I smagen blomster, citrus, orange, mineraler. Yderst koncentreret med en knivskarp syre. En af de store årgange fra Yquem. 97



Læs med de næste dage når en række af de hvide fra Pessac-Leognan samt de røde fra både venstre og højre bred vurderes.

0 kommentarer
Vis kommentarer