Her er Danmarks bedste blindsmagere

Det åbne Danmarksmesterskab i blindsmagning 2017 blev afgjort i søndags

Søndag d. 7. maj var der atter budt ind til DM i blindsmagning og et rekordstort felt på 42 tremands-hold var samlet på Hotel- og Restaurantskolen i København. Det var fjerde år at konkurrencen blev afholdt af Vinakademiet og Gastro.

Efter fire timer med hovedrunde, pauser og finale kunne Hørning Mad & Vin kåres som dette års mestre. Efter hovedrunden lå de nr. to efter holdet JHT, men især et godt bud på finalens sidste vin afgjorde sagen.  

I hovedrunden var der en skønsom blanding af udfordringer blandt andet en Manzanilla, Hunter Semillon, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Morgon og Tokaji 5 puttonyos. Svararket gav mulighed for foruden område og druesort at forholde sig til vinens producent, årgang og eventuelle marknavn. Det er en meget svær opgave, især når der kun er 10 min. pr. vin, men de bedste hold kom til tider endog meget tæt på det rigtige svar. 

I finalen fik de tre førende hold skænket yderligere tre vine: 2000 Clos de Goisses, Phillipponnat 2006 Brunello di Montalcino, Pian dell’Orino 2007 Valpolicella Classico Superiore, Quintarelli 

Finalebudene var blandede, men med et præcist bud på Valpolicella på den sidste vin fra Hørning Mad & Vin rykkede de afgørende fra de to øvrige finalemodstandere. Vinderholdet, der var med for tredje år, bestod af Peter Hørning, Søren Eerslew og Steffen Overgaard Feddersen. Hørning og Feddersen er tidligere elever på Vinakademiet og Feddersen er tidligere finalist ved DM for sommelierer og det Nordiske Mesterskab for sommelierer.  Andenpladsen gik til holdet JHT bestående af Jonas Tofterup, Hans Henrik Malmborg Werge og Thomas Rydberg, mens Hold 18 bestående af Peter Buch Hansen, Asbjørn May og Ellie Kim måtte nøjes med tredjepladsen. 

Vinene i hovedrunden:

• Piparusa, Lustau, Manzanilla de San Lucar de Barrameda, Andalusia, Spanien, Palomino

• 2015 Condrieu Invitare, Chapoutier, Rhone, Frankrig, Viognier

• 2015 Morgon, J.P. Brun, Beaujolais, Frankrig, Gamay

• 2013 Pinot Noir Marions Vineyard, Schubert, Wairarapa/Martinborough, New Zealand, Pinot Noir

• 2005 Barolo Bussia, Prunotto, Piemonte, Italien, Nebbiolo • 2009 Cabernet Sauvignon, Mayacamas, Mount Veeder-Napa Valley, Californien, USA

• 2011 Vat No. 1 Semillon, Tyrrell’s, Hunter Valley, New South Wales, Australien

• 2014 Chablis Grand Cru Vaudésir, Louis Michel, Bourgogne, Frankrig, Chardonnay

• 2007 Rioja Gran Reserva 904, La Rioja Alta, La Rioja, Spanien, Tempranillo-Graciano

• 2001 Cuvée Etienne Gonet Chateauneufdu-Pape, Font de Michelle, Rhone, Frankrig, Grenache-Mourvedre/Syrah

• 2014 Columella, Sadie Family, Swartland/Coastal Region, Western Cape, Sydafrika, Syrah-Mourvedre

• 2007 Aszu 5 putt, Oremus, Tokai, Ungarn, Furmint 2. runde

Kom til stor Gin & Cocktail festival 19+20 maj - læs mere her

Lær at lave den bedste Gin & Tonic - læs mere her

1 kommentar
Vis kommentarer

Skærm

Hent flere
Forsiden lige nu
Plus anbefaler
Hent flere