Ny trend: Nu skal vi drikke blå vin

Som et alternativ til rød-, hvid- og rosévinene har en gruppe unge spaniere lanceret en blå vin

Den blå vin ligner noget fra en science fiction-film. Foto: PR
Den blå vin ligner noget fra en science fiction-film. Foto: PR

Vin er enten rød, hvid eller rosa, ikke sandt? Nej, der findes også en version i en ekstra kølig nuance.

Der er nemlig kommet en række vine, som er blå - især fra Spanien. Vinene er lavet på både røde og hvide druer. Herefter er anthocyaniner og indigo tilsat, samtidig med at vinen er delvist sødet.

Det skriver det spanske medie Olive Press.

Brug for forandring
Vinen er udviklet i samarbejde med det Baskiske universitet samt fødevarestyrelsen i Baskerlandet.

Anthocyaniner, som findes i forvejen i de røde druers skal, er antioxidanter og anses af nogle for at have potentielle positive helseeffekter.

Indigo udvindes fra indigo-planten og er et blåt farvestof til tekstilfarvning, men benyttes her til at farve vinen.

Målgruppen er yngre personer, som søger en anderledes vinoplevelse. Sådan lyder det fra opfinderne, som er seks unge entreprenører som ingen erfaring har med produktion af vin.

- Vi ønsker at skabe et innovativt produkt i tråd med den verden vi lever i, forklarer en af opfinderne.

- Vinbranchen har brug for forandringer, lyder det yderligere.

Den blå vin kan nu også købes i Danmark, hvor Vin & Vin i Viborg de seneste uger har oplevet en stor efterspørgsel efter den blå vin.

 

 

Passion Blue Chardonnay, Spanien. 4 stjerner 

Meget sødmefuld i duften. I smagen som en simpel chardonnay. Tør i stilen med fersken, melon og krydderier. Pæn syre og mellemlang eftersmag. Fungerer pænt men duften er noget bolcheagtig og harmonerer ikke rigtig med smagen. Men alt i alt er den bestemt drikkelig og en sjov gimmick. Men lad det ikke blive en trend! 86

Alkoholprocent: 11

Set hos blaavin.dk til 100 kr.

 

Kom til stor Fransk vinfestival d. 24 og 25 februar 2017 - læs mere her.