Stortest: Cask strength whisky

Vi tester vi ikke mindre end 24 cask strength whiskyer

Artiklen er lavet i samarbejde med magasinet Whisky& og SpritNyt.com - klik her for at læse mere.

Stort set al whisky er fortyndet med vand, før det bliver aftappet. Dette omfatter alt fra Johnnie Walker til Macallan 18 års. Hvis du møder en whisky, der er 40-49% alkohol i volumen, så er det sandsynligt, at vand blev tilsat (selv om der er undtagelser). Det gør whiskysmagen blødere og kan ofte åbne smagen. Endvidere skal man ikke glemme, at det også betyder, at når man fortynder alkoholen, kan flere flasker sælges. Der er dog nogle whiskyer derude, der har formået at undgå fortyndingsprocessen og er blevet frigivet ved deres fulde styrke. Disse whiskys er flasket præcist, som de kom ud af fadene, hvor de blev modnet, og er næsten altid 50-63%.

En god cask strength whisky kan være en stor oplevelse, og man er oftest garanteret en intens smagsoplevelse. Desuden giver det mulighed for selv at kunne bestemme hvor meget vand, der skal i whiskyen, for at smagen er optimal for ens smagsløg. Vand vil nemlig frigive de olier, der giver smagsoplevelser i whisky.

Vi har derfor valgt at teste en række af de cask strength whiskyer, der er på markedet. I alt 24 whiskyer blev testet, og der var mange rigtigt gode oplevelser.

 

Niveauet på denne smagning var meget højt. Ingen faldt virkeligt igennem, omend der selvfølgelig var whiskyer, der er kræset mere for end andre. Finalefeltet var stort og tæt men med Tomatin single malt Cask Strength 2008 som vinder— knebent foran W&M Tobermory PX Finish 21 år. Som bedste køb vandt Mossburn Cask Strength Benrinnes 11 års.

 

Tomatin Single Malt Cask Strength 2008  BEDSTE CASK STRENGTH

52,5% | MacY | 769 kr.

Fra single cask bourbonfad. Lys med masser af vanilje i næsen. Elegant i udtrykket med en velbalanceret alkohol. Nødder, citrus, honning og vanilje i smagen. 94

 

W&M Tobermory PX Finish 21 år

55% | MacY | 1329 kr.

Masser af brunkage i næsen. Dyb i smagen med mørke krydderier, svesker og vaniljenoter. Fadtørhed fornemmes, men alkoholen er flot integreret. Lang afslutning. 94

 

W&M Linkwood PX Finish 12 år

58% | MacY | 719 kr.

Mørk og krydret næse. Afslutningen på PX sherryfade fornægter sig ikke— med svesker, julekrydderier og vanilje i smagen. Sødmefuld og den høje alkohol kommer snigende i afslutningen. Ganske flot dram. 93

 

Aberlour A’Bunadh Batch 67 

60,9% | Pernod Ricard | 649 kr.

Lagret på oloroso sherryfade. En mørk og ganske fyldig dram. I duften blommer og karamel. I smagen frugtige toner, fudge, espresso og krydderier. Meget koncentreret og med en flot integreret alkohol. Givet en whisky, der vil dele folket. 93

 

Tomatin Single Malt Cask Strength 2009

55% | MacY | 769 kr.

Fra et single cask hogshead. Frugtige noter i duften. Flot balance og masser af pærer, æblekage og vanilje i smagen. Flot længde. 93

 

Tandhu Batch Strength Batch 5

59,8% | Sprit & Co | 879 kr.

Mørk med masser af krydderier i næsen. Svesker, sort peber, mørke krydderier og vanilje i smagen. Masser af sherrykarakter med en velintegreret alkohol og lang, varm  og krydret afslutning. 93

 

Caol Ila 15 års

61,5 % | Diageo | 800 kr.

Lagring i både bourbon- og sherryfade. Citrus, havvand og let røg i duften. Brændende i smagen, og den høje alkohol er tydelig men velintegreret. I smagen lyse frugtnoter, malt, orange, salt, tang og vanilje. Masser af intensitet og en dram i den kraftigere ende, omend røgnoterne ikke er meget stærke. 93

 

Glenlivet Nadurra Peated Cask Finish 

61,5% | Pernod Ricard | 599 kr.

Vanilje og let røg i duften. I smagen intens røg, tobak, varme krydderier og vanilje. Den høje alkohol bider godt igen, og whiskyen fremstår med en flot balance. Flot, lang og vedvarende eftersmag. 92

 

Mossburn Cask Strength Benrinnes 11 års  BEDSTE KØB

55,8% | MacY | 545 kr.

Græs og citrus i næsen. Kornagtig sødme med saltede noter i smagen. Rund og blød trods den høje alkohol. Fin nøddeagtig afslutning. 92

 

W&M Caol Ila 8 år Sherry Finish

60,5% | MacY | 659 kr.

Tør og let røget næse. Sødmefuld i smagen men masser af røg, citrus og vanilje. Den høje alkohol mærkes men er velintegreret. Flot tekstur og længde. 92

 

Hazelburn 13 års Oloroso Cask Matured

50,3 % | Juuls | 729 kr.

Blid og krydret næse. Masser af toffee, malt, tropisk frugt og vanilje i smagen. Alkoholen kommer snigende og mærkes primært i afslutningen. Vellavet og ganske flot dram. 91

 

Mossburn Cask Strength Auchriosk 11 års

57,4% | MacY | 569 kr.

Karamel og vanilje i duften. Sødmefuld i smagen med honning, nøddekage og vanilje. Velintegreret alkohol og krydret afslutning. 91

 

Glenlivet Nadurra First Fill Selection  GODT KØB

59,1% | Pernod Ricard | 499 kr.

Lagret på bourbonfade. Vaniljetoner i duften. En heftig malt med orange, lette krydderier, vanilje og med en varm, brændende men velintegreret alkohol. Lang, sødlig eftersmag. 91

 

GlenGoyne Cask Strength Batch 8

59,2% | Sprit & Co | 749 kr.

Citrus i duften. Den høje alkohol mærkes med det samme men integreres pænt. I smagen orange, toffee og vanilje. Sødmefuld med en lang afslutning. 91

 

Highland Park Cask Strength Batch 1

63,3% | Edrington | 599 kr.

Let røgede noter og vanilje i duften. En fyldig og intens dram med orangeskal, honning, varme krydderier og vanilje. Virker ung men med masser at byde på. 91

 

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 

58,6% | H.J. Hansen Vin | 599 kr.

Lys i farven med let røgede noter i næsen. Meget sødmefuld med honning, røg, citrus og vanilje i smagen. Ung men vellavet og med en fin balance og længde. 91

 

Wolfburn Langship Cask Strength 

58% | H.J. Hansen Vin | 569 kr.

Modnet små fem år på bourbonfade. Kraftig og intens næse af vanilje. Citrus i udtrykket med varme krydderier og vanilje. Pæn længde og varm afslutning. 90

 

Glenlivet Nadurra Oloroso 

61,3% | Pernod Ricard | 599 kr.

Lagret på oloroso sherryfade. Mørke, frugtige toner i duften. I smagen blommer, lakrids, krydderier, karamel og vanilje. Rund og frugtig med en lang, brændende eftersmag. Fadet meget dominerende. 90

 

Benromach Cask Strength Batch 2 2009         

57,1% | Juuls Engros | 649 kr.

Masser af småkager i duften. Sødmefuld med masser af fadpræg. Toffee, hvid peber, frugtige noter og vanilje i smagen. Lidt brændende alkohol men en pæn, krydret afslutning. Meget ligefrem og imødekommende. 89

 

GlenAllachie 10 års Cask Strength Batch 2

57,1% | Lago | 649 kr.

Bourbon, PX og oloroso sherryfade. Citrus og vaniljenoter. Den høje alkohol fornemmes med det samme med en let brændende smag med varme krydderier, toffee og vaniljenoter. Lang afslutning. Savner lidt mere dybde, alkoholen taget i betragtning. 89

 

Tomatin Single Malt Cask Strength Edition Oloroso Finish

57,5% | MacY | 499 kr.

Mørk og krydret i duften. Citrus, malt, svesker, krydderier og et strejf vanilje i smagen. Syrebid og alkohol fornemmes klart. Lang afslutning. Noget rå i udtrykket. 89

 

Port Askaig 100 Proof

57,1 % | Juuls | 529 kr.

Helt lys. Røgede toner i duften. Brændende i smagen med orangetoner, røg, honning og citrusnoter. Virker meget ung, og alkoholen er dominerende men rimeligt velintegreret. Varm og sødmefuld afslutning. 89

 

Loch Lomond Cask Strength Single Cask 18/385-3

49,9% | Juuls | 599 kr.

Frugtige og sødmefulde noter. Velintegreret alkohol og masser af honning, orange, toffee og vaniljenoter i smagen. Ikke voldsomt intens i smagen men fin, elegant og let krydret afslutning. 88

 

Elements of Islay Peat full proof

59,3 % | Juuls | 399 kr.

Blend fra forskellige destillerier på Islay. Intens røg i næsen og i smagen frugtige noter, vanilje og røg. Alkoholen bidende. Krydret afslutning. Savner dybden. 87

 

Vin og spiritus festivaler i 2022 i Pressen

Franske vindage - 4+5 marts 2022 - læs mere her - klik her.

Italiensk Vinfestival 1+2 april 2022 - læs mere her - klik her.

Spansk Vinfestival 16+17 september 2022

Whisky & Rom festival 28+29 oktober 2022

Køb billetter nu - klik her.

Magasinet Whisky & Rom

 

Whisky& Magasinet udkommer 5 gange årligt med minimum 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler om destillerier. Læs mere her.

 

 

Mit EB

Opret en gratis konto og få adgang til:
miteb-dagensvigtigste.jpg

Dagens vigtigste

Redaktionen udvælger dagens vigtigste historier, så du altid får det nyeste fra ind- og udland

miteb-lokalenyheder.jpg

Lokale nyheder

Få nyheder fra dit nærområde, og hold dig opdateret på vejr, trafik og erhvervs-nyheder i dit nabolag.

miteb-follow.jpg

Følg emner

Abonnér på de emner, der interesserer dig, så du aldrig går glip af noget.

miteb-saved.jpg

Gem artikler

Læst noget interessant?? Gem artiklen til senere.

14,8 millioner kroner blev samlet ind på en time