Måske skal computere i fremtiden stå for blending af whiskyen på destillerierne. Svenske Mackmyra har kørt et projekt med Microsoft og den finske IT-virksomhed Fourkind om udvikling af den perfekte whisky. Med udgangspunkt i de blends der i dag laves på destilleriet samt salgsdata har computeren udregnet 70 mio. forskellige opskrifter baseret på fadtyper og modenhed af fadene i kældrene. Dette holdt op mod salgstal har medført man nu kommer med en ren AI baseret whisky til efteråret. Endelig dato og pris er endnu ikke besluttet.
Mackmyra ligger godt 100 km nord for Stockholm og er Sveriges største destilleri af whisky.
Kom til Tysk vinfestival 23 maj
